کشت گریپ فروت | 0 تا 100 کاشت گریپ فروت

انواع گریپ‌فروت

گریپ‌فروت ها در انواع مختلی کشت و عرضه می‌شوند که از نظر رنگ، طعم، میزان شیرینی و تلخی و میزان آب‌دهی با یکدیگر تفاوت دارند. این تنوع به دلیل تفاوت در واریته های ژنتیکی و شرایط رشد، از جمله خاک، آب وهوا و نحوه پرورش به وجود آمده است. به طور کلی گریپ فروت ها به چهار دسته اصلی تقسیم می‌شوند: گریپ فروت سفید، گریپ فروت صورتی، گریپ فروت قرمز، گریپ فروت زرد.

1.    گریپ‌فروت سفید  (White Grapefruit)

• ظاهر: گوشت این نوع سفید یا زرد کمرنگ است و پوست آن معمولا زرد رنگ است.
• طعم: طعم این نوع از گریپ‌فروت ها معمولا ترش‌تر و کمتر شیرین است. این نوع معمولا دارای طعم ملایم‌تری است و بعضی افراد آن را به عنوان کم‌کالری‌ترین نوع گریپ فروت می‌شناسند.
• خواص: این نوع از گریپ‌فروت معمولا میزان کمی از ویتامین A و C دارند و به دلیل دارا بودن آب بسیار زیاد برای هیدراته‌کردن بدن مفید هستند.
• مصارف غذایی: در سالادهای میوه‌ای، آبمیوه‌ها، دسر و به دلیل طعم ترش‌تر معمولا به صورت طبیعی یا با اضافه کردن شکر یا عسل مصرف می‌شود.

2.    گریپ‌فروت صورتی (Pink Grapefruit)

• ظاهر: رنگ گوشت این نوع صورتی است و پوست آن معمولا زرد مایل به صورتی است.
• طعم: طعم این نوع از گریپ‌فروت کمی شیرین‌تر از نوع سفید است و عطر و طعمی خوشمزه‌تر دارد. بیشتر افراد این نوع را به دلیل تعادل بین شیرینی و ترشی آن می‌پسندند.
• خواص: دارای آنتی‌اکسیدان هایی مانند ویتامین C است که برای تقویت سیستم‌ایمنی بدن مفید است.
• مصارف غذایی: به دلیل طعم شیرین‌تر در تهیه اسموتی‌ها، آبمیوه ها و شیرینی های مختلف مانند کیک و پای استفاده می‌شود.

3.    گریپ‌فروت قرمز (Red Grapefruit)

• ظاهر: گوشت این نوع قرمز است و پوست آن رنگ زرد مایل به قرمز دارد. اما گاهی‌اوقات ممکن است از صورتی تیره‌تر تا قرمز روشن تغییر کند.
• طعم: این نوع به طور معمول طعم شیرین‌تری دارد و به دلیل داشتن مقدار زیاد لیکوپن، طعم عمیق‌تر و گاهی با تلخی ملایم به همراه دارد.
• خواص: غنی از لیکوپن است که برای محافظت از سلول‌های بدن و جلوگیری از بیماری های قلبی مفید است.
• مصارف غذایی: به دلیل طعم شیرین در تهیه مربا و ژله و دسرها و انواع کیک ها کاربرد دارد.

4.    گریپ‌فروت زرد (Yellow Grapefruit)

• ظاهر: گوشت این نوع گریپ فروت معمولا زرد رنگ است و پوست آن به رنگ زرد مایل به سبز است.
• طعم: این نوع طعمی مشابه نوع سفید گریپ فروت دارند اما بسیار شیرین تر و ترشی کم تری دارد.
• خواص: به عنوان یک منبع عالی آنتی‌اکسیدان و کنترل‌کننده قند خون عمل می‌کند.
• مصارف غذایی: اغلب به صورت تازه همراه با شیرین کننده های طبیعی مصرف می‌شود.

ویژگی‌های فیزیکی و گیاه‌شناسی گریپ فروت

گریپ‌فروت با نام علمی Paradisi × Citrus از خانواده مرکبات Rutaceae است. که از تلاقی پرتقال شیرین و پوملو به‌وجود آمده است. درخت همیشه سبز آن در شرایط گرمسیر و نیمه‌گرمسیری به خوبی رشد می‌کند و میوه‌های آن به شکل‌های مختلف در صنایع زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شکل درخت گریپ‌فروت

درخت گریپ‌فروت همیشه سبز است و می‌تواند تا ارتفاع 5 تا 15 متر رشد کند. همچنین تاج درخت گسترده و پر شاخ و برگ است و شاخه ها ممکن است دارای خارهای کوچک باشند.

برگ های گریپ‌فروت

برگ های گریپ فروت بیضی شکل، چرمی و براق با لبه های صاف و غده های روغنی معطر هستند که بوی خاص مرکبات را منتشر می‌کنند.

گل های گریپ‌فروت

گل های گریپ فروت سفید رنگ، معطر و به صورت خوشه‌ای یا منفرد روی شاخه ها ظاهر می‌شوند. گل ها حدود 4 تا 5 گلبرگ دارند و قطر آن‌ها حدود 2 تا 5 سانتی‌متر است و فصل گل‌دهی معمولا در بهار است که بسته به منطقه ممکن است متغیر باشد.

سیستم ریشه گریپ‌فروت

ریشه های گریپ فروت مشابه سایر مرکبات سطحی و گسترده هستند و به گونه‌ای طراحی شده‌اند که بتوانند از رطوبت و مواد مغذی موجود در لایه‌های بالایی خاک بهره ببرند که این ویژگی ها باعث می‌شود درخت گریپ‌فروت به شرایط خاک و آبیاری حساس باشد.

میوه گریپ‌فروت

شکل ظاهری گریپ‌فروت به طور معمول گرد یا کمی بیضی‌شکل است. قطر میوه بین 10 تا 15 سانتی‌متر متغیر و وزن آن ممکن است از 200 گرم تا 500 گرم برسد. پوست گریپ‌فروت نسبتا ضخیم و کمی زبر و حاوی غدد روغنی معطر است که هنگام فشردن بوی خوشایندی آزاد می‌کند. و گوشت گریپ فروت از پرده‌های آبدار تشکیل شده که در غشایی نازک قرار دارند همچنین طعم آن از ترش تا شیرین بسته به نوع گونه متفاوت است.

طول عمر درخت گریپ‌فروت

طول عمر درخت گریپ فروت بین 30 تا 50 سال است، اما در شرایط ایده‌آل و با مراقبت های مناسب می‌تواند حتی بیشتر از 50 سال هم عمر کند.