کشت به | 0 تا 100 کاشت درخت بِه
فهرست مطالب
مقدمه
درخت به (Cydonia oblonga) یکی از گیاهان ارزشمند و پرسود است که به دلیل تطبیق‌پذیری با شرایط آب و هوایی مختلف، بازار مصرف گسترده و کاربردهای فراوان، مورد توجه بسیاری از کشاورزان قرار گرفته است. میوه به نه تنها به عنوان یک میوه خوش‌طعم و خوش‌عطر شناخته می‌شود، بلکه به دلیل خواص دارویی و تغذیه‌ای آن، جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی، دارویی و حتی آرایشی پیدا کرده است. این محصول علاوه بر مصرف تازه‌خوری، در تولید مربا، کمپوت، آب‌میوه، لواشک و سایر فرآورده‌های غذایی کاربرد دارد. از طرفی، روغن دانه‌های به و خواص درمانی آن، ارزش افزوده بیشتری به این درخت می‌بخشد.
درخت به، با نیازهای آبی متوسط، مقاومت بالا در برابر خشکی و سرما و همچنین عمر طولانی، یکی از مناسب‌ترین گزینه‌ها برای کشت در مناطقی با اقلیم‌های مختلف است. افزون بر این، ایران به عنوان یکی از تولیدکنندگان اصلی به در جهان، از شرایط اقلیمی و زمین‌های مستعد برای پرورش این درخت بهره‌مند است. بنابراین، توسعه کشت این محصول می‌تواند به افزایش درآمد کشاورزان، ایجاد اشتغال در مناطق روستایی و تقویت صادرات غیرنفتی کشور کمک کند. در این مطلب، به صورت جامع همه ابعاد کشت درخت به از جمله شرایط محیطی، خاک مناسب، روش کاشت، آبیاری، کوددهی، هرس، کنترل آفات و بیماری‌ها و نکات مرتبط با برداشت بررسی خواهد شد تا کشاورزان و علاقه‌مندان به کشت این درخت ارزشمند بتوانند، با برنامه‌ریزی صحیح از مزایای بی‌نظیر کشت به بهره‌مند شوند.
ویژگی‌های فیزیکی و گیاه‌شناسی درخت به
درخت به، یکی از اعضای خانواده گلسرخیان (Rosaceae) است که از نظر ویژگی‌های فیزیکی و گیاه‌شناسی، ساختاری منحصر به فرد دارد. این درخت با رشد متعادل، زیبایی ظاهری و داشتن میوه‌ای با ارزش غذایی و تجاری بالا، جایگاه مهمی در باغبانی و کشاورزی دارد. این درخت بومی مناطق معتدل جهان است و در کشورهایی مانند ایران، ترکیه، چین و کشورهای حوزه مدیترانه به فراوانی کشت می‌شود.
درخت به با ویژگی‌های منحصر به فرد فیزیکی و گیاه‌شناسی، علاوه بر اینکه یک درخت میوه ارزشمند از نظر اقتصادی است، به دلیل مقاومت بالا در برابر شرایط محیطی و زیبایی ظاهری، یک گزینه جذاب برای کشت در باغ‌های میوه و مناطق زینتی هم به شمار می‌رود. آگاهی از این ویژگی‌ها به کشاورزان کمک می‌کند تا برنامه‌ریزی بهتری برای کشت و مدیریت این درخت داشته باشند.
در ادامه، ویژگی‌های فیزیکی و گیاه‌شناسی این درخت را به صورت کامل و جامع بررسی می‌کنیم تا با آگاهی بیشتری به کشت درخت به بپردازید.
اندازه درخت
درخت به معمولا ارتفاعی بین ۵ تا ۸ متر دارد، اما در شرایط بهینه ممکن است تا ۱۰ متر نیز رشد کند. رشد آن کندتر از بسیاری از درختان میوه دیگر است و ساختار درختچه‌ای و کوچکی دارد که نگهداری آن را آسان‌تر می‌کند.
تاج درخت
تاج درخت به پهن و گسترده است و شکل آن اغلب کروی یا نیمه کروی با عرض بین ۴ تا ۶ متر است. این تاج متراکم بوده و به دلیل برگ‌های بزرگ و شاخه‌های گسترده، می‌تواند سایه‌دار باشد.
پوست تنه
پوست تنه درخت به، صاف و خاکستری تا قهوه‌ای روشن است. با افزایش سن، پوست درخت ممکن است کمی ترک خورده شود.
برگ‌ها
برگ‌های درخت به ساده، بیضی‌شکل و نسبتا بزرگ هستند. طول برگ‌ها بین ۶ تا ۱۲ سانتی‌متر و عرض آن‌ها حدود ۴ تا ۷ سانتی‌متر است. رنگ برگ‌ها در قسمت بالا سبز تیره و در قسمت زیرین متمایل به خاکستری است که با کرک‌های نرم پوشیده شده هستند. این کرک‌ها به حفظ رطوبت درخت و مقاومت آن در برابر خشکی کمک می‌کنند.
گل‌ها
گل‌های درخت به، یکی از زیباترین ویژگی‌های این گیاه است و باعث جذابیت آن در فصل بهار می‌شود. این گل‌ها منفرد، درشت و با قطر ۴ تا ۵ سانتی‌متر هستند. رنگ گل‌ها معمولا سفید یا صورتی روشن است و دارای پنج گلبرگ هستند.
گلدهی درخت
زمان گلدهی درخت به، معمولا در اواسط بهار است و گل‌ها پس از برگ‌ها ظاهر می‌شوند. گل‌های درخت به خود بارور هستند، اما گرده‌افشانی توسط حشراتی مانند زنبورها می‌تواند باعث افزایش باردهی شود.
میوه به
میوه به معمولا به شکل تخم‌مرغی یا گلابی‌شکل است و سطحی کرک‌دار دارد. وزن هر میوه با توجه به شرایط رشد می‌تواند بین ۲۰۰ تا ۸۰۰ گرم متغیر باشد. در زمان نارس بودن، رنگ میوه سبز است و با رسیدن کامل، به رنگ زرد طلایی تغییر می‌کند.
پوست میوه ضخیم و کرک‌دار است، اما در برخی ارقام ممکن است کرک‌ها در زمان رسیدن از بین بروند. گوشت میوه به سفید مایل به زرد و نسبتا سفت است. طعم آن گس و کمی ترش بوده و به دلیل عطر فوق‌العاده، برای فرآوری و استفاده در صنایع غذایی بسیار محبوب است. در مرکز میوه، دانه‌هایی به رنگ قهوه‌ای تیره وجود دارد که در داخل حفره‌ای ژله‌ای مانند قرار دارند.
سیستم ریشه‌ای
سیستم ریشه‌ای درخت به خیلی عمیق نیست. اما درخت‌های بالغ که چندین سال از استقرار آن‌ها می‌گذرد، مقاومت نسبی در برابر دوره‌های خشکی کوتاه دارند. ریشه‌ها می‌توانند در خاک‌های فقیر رشد کنند، اما خاک‌های لومی با زهکشی مناسب بهترین محیط برای گسترش آن‌ها هستند.
چرخه زندگی و باردهی
درخت به یک گیاه خزان‌دار است که در فصل پاییز برگ‌های خود را از دست می‌دهد. این درخت معمولا از سال سوم یا چهارم شروع به باردهی می‌کند. بیشترین عملکرد درخت به در سنین ۷ تا ۱۵ سالگی است، اما در صورت مراقبت صحیح، می‌تواند تا ۵۰ سال یا بیشتر باردهی اقتصادی داشته باشد.
فاصله کاشت
درختان به برای گسترش ریشه‌های خود به فضای کافی برای رشد نیاز دارند. فاصله مناسب بین درختان به در هر ردیف حدود ۳ متر و فاصله بین هر ردیف حدود ۵ تا ۶ متر است.
انواع به و بررسی ویژگی هر یک از آن‌ها
میوه به، به دلیل تنوع گونه‌ها و ارقام، در مناطق مختلف جهان و شرایط متنوع اقلیمی کشت می‌شود. هر یک از انواع به ویژگی‌های خاصی از نظر طعم، عطر، اندازه، مقاومت به بیماری‌ها و اقلیم دارند که آن‌ها را برای کاربردهای خاصی مناسب می‌کند. انتخاب نوع مناسب به برای کشت، به عواملی مانند اقلیم منطقه، بازار هدف و کاربرد نهایی میوه بستگی دارد. با بررسی دقیق این عوامل، می‌توان بهترین رقم را برای کشت انتخاب کرد و از مزایای اقتصادی و محیطی آن بهره‌مند شد. در ادامه، انواع مختلف به و ویژگی‌های هر یک از آن‌ها را به صورت جامع بررسی می‌کنیم.
به اصفهان
به اصفهان یکی از مشهورترین و مرغوب‌ترین ارقام به در ایران است. میوه‌های این رقم درشت، با رنگ زرد طلایی و عطر بسیار قوی هستند. گوشت میوه سفت و کمی گس است که آن را برای تهیه مربا و کمپوت ایده‌آل می‌کند. درخت به اصفهان مقاومت بالایی به خشکی و سرما دارد.
به آذربایجان
میوه‌های این رقم گرد، با گوشت زرد روشن و عطر دلپذیر هستند. طعم به این رقم ترش و آبدار بوده و از گونه‌های پربار محسوب می‌شود. این رقم در مناطق سردسیری کشت شده و مقاومت خوبی به سرمای زمستان دارد.
به پرتغالی (Portuguese Quince)
این نوع به دارای میوه‌های درشت و گلابی‌شکل است. رنگ میوه زرد مایل به نارنجی و گوشت آن بسیار معطر و سفت است. در صنایع غذایی به خصوص برای تهیه ژله و مربا، بسیار محبوب است.
به اسپانیایی (Meech’s Prolific)
این رقم دارای میوه‌هایی درشت و با پوست صاف‌تر نسبت به سایر ارقام است. طعم آن کمی شیرین‌تر و گوشت میوه نرم‌تر است. درخت این رقم به خشکی و آفات مقاوم بوده و در مناطق گرمسیری عملکرد بهتری دارد.
به ترکیه‌ای
به ترکیه‌ای یکی از ارقام تجاری و صادراتی است که به دلیل میوه‌های بسیار درشت و بازارپسند شناخته می‌شود. گوشت میوه بسیار معطر و سفت است و برای تهیه کمپوت و آب‌میوه مناسب است.
به چینی
این نوع به اندازه کوچک‌تری نسبت به ارقام دیگر دارد و بیشتر برای مصارف دارویی و سنتی استفاده می‌شود. درخت آن رشد سریعی دارد و در مناطق نیمه گرمسیری عملکرد خوبی نشان می‌دهد.
مناطق مناسب کشت به در ایران
درخت به، به عنوان یکی از محصولات باغی مهم در ایران، قابلیت رشد و باردهی در مناطق مختلف کشور را دارد. این سازگاری به دلیل تطابق این درخت با تنوع اقلیمی، نوع خاک و شرایط محیطی در ایران است. زیرا این درخت مقاومت نسبی در برابر خشکی، سرمای ملایم و خاک‌های مختلف دارد. همچنین تنوع جغرافیایی و اقلیمی در ایران، امکان تولید به با کیفیت بالا و در مقیاس اقتصادی را در مناطق مختلف فراهم کرده است. انتخاب منطقه مناسب برای کاشت به، تاثیر مستقیمی بر کیفیت میوه‌های تولیدی دارد و از اهمیت بالایی برخوردار است. در ادامه، مناطق مختلف مناسب کشت به در ایران و دلایل مناسب بودن آن‌ها را به تفصیل بررسی می‌کنیم.
استان اصفهان
استان اصفهان دارای اقلیم نیمه خشک و معتدل با تابستان‌های گرم و زمستان‌های سرد است که نیاز سرمایی درخت به را تامین می‌کند. همچنین خاک‌های لومی-رسی با زهکشی مناسب در مناطق مختلف این استان، شرایط ایده‌آلی برای رشد ریشه‌های درخت فراهم می‌کند.
به اصفهان به دلیل عطر و طعم عالی و کیفیت بالای میوه، یکی از معروف‌ترین ارقام این میوه در ایران و جهان است.
استان فارس (شیراز)
آب و هوای معتدل و نیمه خشک استان فارس با تابستان‌های گرم و زمستان‌های ملایم، محیطی مناسب برای کشت به فراهم می‌کند. این منطقه دارای بارندگی مناسب در زمستان و بهار است که رشد درخت را تسهیل می‌کند.
به شیراز به دلیل طعم شیرین‌تر، معمولا برای تازه‌خوری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
منطقه دماوند (تهران)
دماوند با ارتفاع ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ متر از سطح دریا، شرایط مناسبی از نظر دما و تابش آفتاب برای رشد درخت به فراهم می‌کند. زمستان‌های سرد و تابستان‌های خنک این منطقه به خوبی نیاز سرمایی درخت را تامین می‌کند و از تنش گرمایی جلوگیری می‌شود.
استان خراسان رضوی (مشهد)
استان خراسان رضوی و به ویژه مشهد، دارای زمستان‌های سرد و تابستان‌های گرم و خشک است که برای درخت به ایده‌آل است. بارندگی مناسب در فصول سرد و امکان آبیاری در فصول خشک، از مزایای کشت به در این منطقه است.
استان گلستان
آب و هوای معتدل و مرطوب استان گلستان، شرایط بسیار خوبی برای رشد درخت به فراهم می‌کند. همچنین رطوبت بالا و بارندگی منظم در گلستان نیاز آبی درخت را تا حد زیادی تامین می‌کند.
گلستان به دلیل شرایط آب و هوایی معتدل و مناسب، یکی از مناطق مستعد توسعه باغات به است.
استان زنجان
استان زنجان دارای آب و هوای سردسیری و نیمه خشک است که نیاز سرمایی درخت به را برآورده می‌کند. ارتفاع مناسب این منطقه باعث جلوگیری از تنش گرمایی و رشد بهتر میوه می‌شود. همچنین منابع آبی کافی و روش‌های آبیاری کارآمد، باعث افزایش بهره‌وری درخت به می‌شود.
استان کهگیلویه و بویراحمد
آب و هوای کوهستانی و معتدل استان کهگیلویه و بویراحمد، شرایط ایده‌آلی برای کشت به فراهم کرده است. خاک‌های آبرفتی و حاصلخیز این منطقه به رشد ریشه‌ها و تولید میوه‌های درشت و باکیفیت کمک می‌کنند. همچنین بارش مناسب در فصول سرد، نیاز آبی درخت را کاهش می‌دهد.
استان خوزستان
مناطق گرمسیری استان خوزستان به خصوص در مناطق کوهپایه‌ای، به دلیل زمستان‌های معتدل و تابستان‌های گرم، برای کشت به مناسب هستند. منابع آبی قابل دسترس و سیستم‌های آبیاری مدرن، امکان رشد درخت به را حتی در شرایط گرم فراهم کرده است.
به تولیدشده در خوزستان معمولاً برای مصارف صنعتی استفاده می‌شود.
استان‌های یزد و کرمان
استان‌های یزد و کرمان با اقلیم نیمه خشک و گرم، مناسب کشت به در شرایط کنترل‌شده هستند. خاک‌های شنی-رسی با زهکشی خوب و امکان افزودن مواد آلی، شرایط مناسبی برای رشد درخت در این مناطق ایجاد کرده است.
درخت به در این مناطق معمولا بازدهی اقتصادی بالایی دارد.
شرایط مناسب برای کشت به
درخت به برای رشد و تولید میوه‌های باکیفیت به شرایط خاصی از نظر اقلیم، خاک، آبیاری، نور و مدیریت نیاز دارد. شناخت این شرایط برای انتخاب مکان مناسب کشت و مدیریت صحیح باغات، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و به کشاورزان کمک می‌کند تا درختان سالم‌تر و پربارتری داشته باشند و میوه‌هایی با کیفیت بالا تولید کنند. فراهم کردن شرایط مناسب برای کشت این درخت، بسیار ضروری است و تاثیر بسزایی در کیفیت و عملکرد محصول تولیدی دارد. زیرا در صورت فراهم نمودن شرایط مناسب، درخت به خوبی رشد کرده و در نتیجه میوه‌های سالم و با کیفیتی تولید می‌کند. در مقابل در صورت فراهم نکردن شرایط مناسب، درخت مراحل رشد خود را به درستی طی نکرده و در فرایند گلدهی و میوه‌دهی دچار اختلال می‌شود و در نتیجه کیفیت محصول نهایی کاهش می‌یابد. در ادامه، تمامی عوامل موثر بر کشت به، به صورت جامع و کامل توضیح داده شده است.
شرایط اقلیمی
درخت به تا حدودی نسبت به هوای سرد مقاومت داشته و برای رشد بهینه و تولید محصول با کیفیت، به مناطق معتدل و تا حدودی سردسیری نیاز دارد.
دمای مناسب
درخت به، به یک دوره سرمای زمستانی در حدود ۱۰۰ تا ۴۰۰ ساعت با دمای منفی ۷ درجه سانتی‌گراد نیاز دارد تا نیاز سرمایی آن برطرف شود. این نیاز در بیشتر مناطق ایران با زمستان‌های سرد برآورده می‌شود.
دمای مناسب برای رشد مطلوب این درخت بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است. البته درخت به می‌تواند سرما را تا حدود منفی ۱۵ درجه سانتی‌گراد و گرما را تا حدود ۳۰ درجه سانتی‌گراد تحمل کند.
نور خورشید
درخت به برای فتوسنتز و رشد مطلوب به تابش مستقیم و کافی نور خورشید نیاز دارد. میزان نور موردنیاز برای رشد بهینه و مطلوب این درخت، بین ۶ تا ۸ ساعت در روز است. مناطق سایه‌کاری شده موجب کاهش کیفیت و عملکرد محصول به می‌شود.
رطوبت نسبی
رطوبت زیاد در هوا می‌تواند موجب بیماری‌های قارچی مانند آتشک شود. بنابراین کشت به در مناطقی با رطوبت کنترل‌شده یا مدیریت صحیح ریسک‌ها مناسب‌تر است. البته برای رشد مطلوب، باید رطوبت کافی در اختیار گیاه قرار گیرد.
میزان بارندگی
میزان بارش مطلوب در کشت به، حدود ۵۰۰ تا ۸۰۰ میلی‌متر در سال است تا رطوبت کافی برای رفع نیازهای گیاه تامین شود. در مناطقی که میزان بارندگی در طول سال کمتر است، آبیاری منظم درختان به اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
جنس خاک
درختان به انعطاف‌پذیری بالایی در مورد خاک منطقه کشت داشته و در اکثر خاک‌ها قابل کاشت هستند. البته خاک‌های خیلی سبک و کم عمق با خاک‌های خیلی سنگین و غیر قابل نفوذ، برای کشت مناسب نیست. خاک‌های حاصلخیز و زهکشی‌دار با عمق مناسب، بهترین محیط برای رشد درختان به هستند.
اسیدیته خاک (pH)
درخت به در خاک‌های با pH بین ۵ تا ۷ بهترین رشد را دارد. خاک‌های بیش از حد قلیایی یا اسیدی می‌توانند جذب عناصر مغذی مانند آهن و منیزیم را کاهش دهند.
مدیریت آبیاری
درخت به، به خصوص در مراحل اولیه رشد و تولید میوه، به آبیاری منظم نیاز دارد. زیرا ریشه‌های این درخت عمیق نبوده و به همین دلیل نمی‌توانند کم آبی برای مدت طولانی را تحمل کنند. بهتر است آبیاری در ساعات اولیه صبح که میزان گرما و تبخیر پایین است، صورت گیرد.
بهترین روش برای آبیاری درخت به، استفاده از آبیاری قطره‌ای است، زیرا این روش به کاهش مصرف آب و رساندن رطوبت کافی به ریشه‌ها کمک می‌کند.
ارتفاع از سطح دریا
درخت به در ارتفاعات ۶۰۰ تا ۱۸۰۰ متر از سطح دریا بهترین عملکرد را دارد. در ارتفاعات بالاتر، سرمای بیش از حد می‌تواند به درخت آسیب برساند و در ارتفاعات پایین‌تر ممکن است گرمای زیاد باعث کاهش کیفیت میوه شود.
زمان کاشت درخت
بهترین زمان برای کاشت نهال به، اواخر فصل پاییز تا اوایل فصل بهار است، زمانی که نهال‌ها در حالت خواب زمستانی قرار دارند و احتمال تنش گرمایی یا سرمایی کمتر است.
کنترل آفات و بیماری‌ها
آفات رایج درخت به شامل کنه‌ها و شپشک‌ها و بیماری‌های رایج آن شامل پوسیدگی ریشه و بیماری باکتریایی است که موجب ضعف درخت و کاهش کیفیت میوه می‌شوند. استفاده از سموم مناسب، روش‌های پیشگیری مانند هرس شاخه‌های آلوده، کنترل رطوبت و تقویت درختان با کوددهی مناسب برای افزایش مقاومت آن به آفات و بیماری‌ها از جمله روش‌های کنترل این آفات و بیماری‌ها محسوب می‌شود.
روش‌های کشت به و مراحل انجام آن‌ها
درخت به با روش‌های متنوعی قابل کشت و تکثیر است که شامل کشت از طریق بذر، قلمه زدن، پیوند و خواباندن می‌شود. هر یک از این روش‌ها برای شرایط و اهداف خاصی مناسب هستند. هر یک از روش‌های کشت به دارای مزایا و معایب خاص خود هستند و با توجه به منطقه کشت، نوع رقم و هدف کشاورز مانند حفظ ویژگی‌های ژنتیکی، تولید پایه مقاوم یا تکثیر سریع انتخاب می‌شوند. هر یک از روش‌های کشت، شامل مراحل حساس و مهمی هستند که انجام درست هر یک از آن‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
به همین دلیل، مدیریت صحیح هر یک از این روش‌ها، موفقیت در تکثیر درخت و تولید محصول با کیفیت به را تضمین می‌کند. در ادامه، تمامی این روش‌ها را به تفصیل و با ذکر مراحل دقیق بررسی می‌کنیم تا بتوانید با آگاهی و اطلاعات بیشتر، به کاشت درخت به بپردازید.
کشت به از طریق بذر
کشت به از طریق بذر معمولا برای تولید پایه‌های جدید جهت پیوند یا انجام تحقیقات اصلاح نژادی استفاده می‌شود.
برای کشت با این روش، ابتدا باید بذرها را از میوه‌های سالم و کاملا رسیده جدا کرده و آن‌ها را به خوبی شست تا هیچ گوشت میوه‌ای به آن متصل نباشد. سپس بذرها را درون ماسه مرطوب قرار داده و به مدت ۸ تا ۱۲ هفته در مکانی سرد با دمای ۲ تا ۵ درجه سانتی‌گراد مانند یخچال قرار می‌دهمد تا دوره سرمادهی بذر طی شده و درصد جوانه‌زنی افزایش یابد.
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، بذرها را با قارچکش‌های مناسب ضد عفونی کرده و در عمق ۱ تا ۲ سانتی‌متری خاک گلدان می‌کارند و بلافاصله پس از کاشت، آبیاری انجام می‌شود تا رطوبت خاک در حد متعادل حفظ شود. در نهایت پس از جوانه‌زنی و رشد مطلوب، زمانی که نهال‌ها به مرحله دو برگی رسیدند، آن‌ها را به زمین اصلی منتقل می‌کنند.
کشت به از طریق قلمه زدن
قلمه زدن یکی از روش‌های رایج برای تکثیر درخت به است و معمولا برای حفظ ویژگی‌های ژنتیکی یک رقم خاص انجام می‌شود.
در این روش، شاخه‌های سالم، جوان و بدون بیماری با قطر ۰.۵ تا ۱ سانتی‌متر و طول ۱۵ تا ۲۵ سانتی‌متر را انتخاب می‌کنند. شاخه انتخاب شده را از زیر گره و با استفاده از چاقوی تیز، از گیاه مادری جدا کرده و برگ‌های آن را جدا می‌کنند و تنها دو تا سه برگ در انتهای قلمه باقی می‌گذارند. سپس انتهای قلمه را به شکل مورب برش داده و به هورمون ریشه‌زایی (مانند ایندول بوتیریک اسید) آغشته می‌کنند.
در نهایت، در خاک گلدان حفره‌هایی ایجاد کرده و قلمه‌ها در این حفره‌ها قرار می‌دهند و خاک اطراف آن‌ها را با دست محکم می‌کنند. بلافاصله پس از کاشت، آبیاری ملایم انجام می‌شود تا رطوبت خاک برای تسریع جوانه‌زنی حفظ شود. معمولا ۴ تا ۶ هفته طول می‌کشد تا قلمه‌ها ریشه بزنند. پس از آن می‌توان قلمه‌ها را به زمین اصلی منتقل نمود.
کشت به از طریق پیوند
کشت به از طریق پیوند، برای تولید درختان با کیفیت و مقاوم یا تغییر رقم درخت انجام می‌شود.
در این روش، پایه باید از درخت سالم و پربارده به کاشته شده از طریق بذر یا درختان مشابه مانند گلابی انتخاب شود. پیوندک نیز باید از شاخه‌های سالم و بارور انتخاب شود و قطر و ضخامت آن با قطر پایه هماهنگ باشد. سپس پیوندک در محل برش خورده پایه قرار داده شده و محل پیوند با نوار پلاستیکی یا چسب باغبانی بسته می‌شود تا از خشک شدن و ورود آلودگی جلوگیری شود.
پس از انجام عمل پیوند، درخت باید به صورت منظم آبیاری شود تا رشد پیوندک کنترل شده و جوانه‌های اضافی حذف شوند. در نهایت پس از رشد و جوانه‌زنی پیوندک و موفقیت آمیز بودن عمل پیوند، آن را از پایه جدا کرده و در زمین اصلی می‌کارند.
کودهای مناسب برای کشت به
درخت به یکی از درختان میوه‌ای محبوب است که در بسیاری از مناطق معتدل و نیمه معتدل کشت می‌شود. برای دستیابی به محصولی با کیفیت و بهره‌وری بالا، انتخاب و استفاده صحیح از کودهای مناسب برای تغذیه درخت به از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. به طور کلی، تغذیه مناسب برای درخت به از طریق کود دهی به خصوص در مراحل رشد، گلدهی و باردهی نقش مهمی در افزایش عملکرد و کیفیت میوه‌ها دارد.
استفاده از کودهای مناسب، علاوه بر تامین عناصر غذایی ضروری برای رشد، به بهبود مقاومت درخت در برابر بیماری‌ها، آفات و شرایط نامساعد محیطی نیز کمک می‌کند. شناخت دقیق نیازهای تغذیه‌ای درخت به و تامین این نیازها با استفاده از کودهای مناسب با شرایط خاک و محیط کشت، به کشاورزان کمک می‌کند تا بهترین نتایج را از کشت خود بدست آورند.
در ادامه مطلب، به بررسی انواع کودهای مناسب برای درخت به پرداخته می‌شود تا کشاورزان و باغداران کمک بتوانند بهترین استراتژی‌های تغذیه‌ای را برای باغات به خود انتخاب کنند و با بهبود مدیریت تغذیه، عملکرد اقتصادی و کیفیت محصول خود را ارتقاء دهند.
کود آلی برای کشت به
کودهای آلی نقش مهمی در تامین مواد مغذی درخت به دارند. این نوع کودها از منابع طبیعی و مواد آلی مانند کود دامی، کمپوست، فضولات پرندگان و سایر بقایای گیاهی و حیوانی تولید می‌شوند. استفاده از کود آلی در کشت به علاوه بر اینکه به تامین نیازهای تغذیه‌ای درخت کمک می‌کند، باعث بهبود ساختار خاک، افزایش فعالیت میکروبی خاک و حفظ رطوبت آن نیز می‌شود. درخت به، به خصوص در خاک‌های غنی از مواد آلی رشد بهتری دارد و عملکرد و کیفیت میوه‌ها به صورت قابل‌توجهی افزایش می‌یابد. در نتیجه رعایت نکات صحیح در استفاده از کودهای آلی به خصوص در زمینه پوسیدگی صحیح و زمان‌بندی مصرف آن‌ها اهمیت زیادی دارد تا از کمبود یا اضافه‌روی مواد مغذی جلوگیری شود. در ادامه به بررسی انواع کودهای آلی، مزایا، معایب و نحوه استفاده از آن‌ها در کشت به پرداخته می‌شود.
علائم کمبود مواد آلی در کشت به
- زرد شدن برگ‌ها
- رشد ضعیف ریشه‌ها
- کاهش کیفیت و اندازه میوه‌ها
- کاهش باردهی درخت
- اختلال در جذب آب و مواد مغذی
- خشکی خاک و کاهش ظرفیت نگهداری رطوبت
- افزایش حساسیت به بیماری‌ها و آفات
دلایل اهمیت کود آلی در کشت به
- بهبود و تقویت ساختار خاک
- افزایش دسترسی ریشه‌ها به اکسیژن و مواد مغذی
- تامین تدریجی مواد مغذی
- جلوگیری از سوختگی ریشه‌ها
- افزایش فعالیت میکروبی خاک
- حفظ رطوبت خاک
- کاهش آلودگی و سازگاری با محیط زیست
- افزایش کیفیت میوه‌ها
انواع کودهای آلی مناسب برای کشت به
- کود دامی حاصل از فضولات حیواناتی مانند گاو، گوسفند و مرغ
- کمپوست حاصل از تجزیه مواد گیاهی
- کودهای سبز حاصل از تجزیه پوشش‌های گیاهی مانند شبدر
- ورمی‌کمپوست حاصل از فعالیت کود کرم خاکی
بهترین زمان مصرف کود آلی در کشت به
بهترین زمان برای استفاده از کودهای آلی در کشت به، در فصل پاییز یا اوایل فصل بهار است، زمانی که درخت در حالت خوابیده قرار دارد. این کار به درخت کمک می‌کند تا مواد مغذی به صورت تدریجی در خاک آزاد شده و در دسترس گیاه قرار گیرد.
مقدار مصرف کود آلی در کشت به
میزان مصرف کود آلی در کشت به، به آزمون خاک و نیاز گیاه بستگی دارد. به طور کلی، برای هر درخت به حدود ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم کود آلی مصرف می‌شود.
کود نیتروژن برای کشت به
نیتروژن یکی از مهمترین عناصر غذایی برای درختان میوه، مانند درخت به است که برای رشد و توسعه سالم درختان ضروری می‌باشد. این عنصر به عنوان جزئی از پروتئین‌ها و آنزیم‌ها در گیاهان عمل کرده و نقش مهمی در فرآیندهای زیستی از جمله فتوسنتز، رشد سلولی و تولید میوه ایفا می‌کند. درخت به، به خصوص در دوران رشد اولیه، گلدهی و تشکیل میوه به مقدار کافی نیتروژن نیاز دارد تا به صورت موثر رشد کند و محصول با کیفیت تولید نماید.
برای استفاده بهینه از این کود، توجه به زمان‌بندی، مقدار مصرف و ترکیب آن با سایر مواد مغذی ضروری است. درختان به نیازمند مراقبت دقیق و برنامه‌ریزی مناسب در تغذیه هستند تا بتوانند بهترین عملکرد خود را در طول فصل رشد نشان دهند. در ادامه به بررسی انواع کودهای نیتروژن، مزایا، معایب و نحوه استفاده از آن‌ها در کشت به پرداخته می‌شود.
علائم کمبود نیتروژن در کشت به
- زرد شدن برگ‌ها، به خصوص برگ‌های پایین درخت
- کاهش رشد و ضعف عمومی درخت
- ایجاد شاخه‌های ضعیف و کوچک
- کاهش تعداد و اندازه میوه‌ها
- اختلال در فرایند فتوسنتز
- ضعف در سیستم ریشه‌ای درخت
- کاهش کیفیت و اندازه میوه‌های تولیدی
دلایل اهمیت کود نیتروژن در کشت به
- سنتز پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه
- افزایش میزان گلدهی درخت
- مشارکت در فرایندهای سلولی و آنزیمی درخت
- افزایش رشد برگ‌ها و شاخه‌ها
- تولید کلروفیل و بهبود فرآیند فتوسنتز
- تولید میوه‌های با کیفیت
- افزایش مقاومت گیاه
انواع کود نیتروژن مناسب در کشت به
- کود نیترات آمونیوم که یک منبع سریع و موثر نیتروژن است و برای رشد اولیه و پرورش درخت به مفید است.
- اوره که یکی از متداول‌ترین کودهای نیتروژنی است و نیتروژن را در فرم قابل جذب به خاک می‌آورد و تاثیرات مثبتی در رشد برگ‌ها و شاخه‌ها دارد.
- کود سولفات آمونیوم که به خصوص برای خاک‌های اسیدی مفید است و علاوه بر نیتروژن، مقدار زیادی سولفور نیز در اختیار گیاه قرار می‌دهد.
بهترین زمان مصرف کود نیتروژن در کشت به
درختان به در اوایل فصل رشد به میزان کود نیتروژن بیشتری نیاز دارند. استفاده از کود نیتروژن در این زمان، موجب تولید شاخ و برگ‌های بیشتر درخت شده و فرایند فتوسنتز را بهبود می‌بخشد.
مقدار مصرف کود نیتروژن در کشت به
میزان استفاده از کود نیتروژن در کشت به، حدود ۱۵ تا ۲۰ کیلوگرم برای هر درخت توصیه می‌شود. البته مقدار دقیق مصرف، با توجه به مرحله رشد درخت و نیاز خاک تعیین می‌گردد.
بهترین کود نیتروژن برای درخت بِه
شما به عنوان کشاورز همیشه انواع کودهای شیمیایی را پیش‌روی خود دارید و همواره کودهای متنوعی توسط افراد مختلف به شما پیشنهاد می‌گردد. اما باید بدانید که بهترین کود برای زمین شما بستگی به خاک شما دارد. به همین جهت پیشنهاد می‌گردد پیش از انتخاب کود حتما آزمایش خاک انجام دهید تا از کاستی های خاک خود مطلع باشید.
در صورتی‌که مشخص شد خاک شما دارای شرایط استاندارد و پایداری است، اگر جهت تامین نیازهای گیاه خود به دنبال بهترین کود نیتروژن برای بِه هستید، ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که از کود 20-20-20 (سه 20) استفاده کنید. این کود دارای درصدهای مساوی از نیتروژن، فسفر و پتاسیم به همراه ریز مغذی‌های موردنیاز گیاه است که باعث رشد بهتر و کیفیت بالاتر در محصول نهایی سیب شما خواهد شد.
اما در صورتی‌که پس از آزمایش خاک مشخص شد خاک شما از لحاظ نیتروژن فقیر است، به شما پیشنهاد می‌کنیم که از کود 5-5-40 استفاده کنید. این کود منبع غنی از نیتروژن به همراه درصدهای مناسبی از فسفر و پتاسیم است که علاوه بر رفع فقر نیتروژن خاک شما، به رشد هرچه بهتر و تامین نیازهای جانبی گیاه نیز کمک می‌کند. پیشنهاد می‌کنیم که از محصولات زیر استفاده نمایید.
کود فسفر برای کشت به
فسفر یکی از عناصر مهم و ضروری در تغذیه گیاهی است که برای رشد و توسعه صحیح درختان، از جمله درخت به نقش حیاتی دارد. فسفر به خصوص در فرآیندهای انرژی‌زای گیاه، تکثیر سلولی و تشکیل ریشه‌های قوی و میوه‌های باکیفیت اهمیت بسیاری دارد. این عنصر در رشد اولیه درختان، گلدهی، تشکیل میوه و فرآیند فتوسنتز نقش بسزایی ایفا می‌کند.
انتخاب کود فسفر مناسب و استفاده از آن در زمان‌های مناسب می‌تواند به بهبود کیفیت محصول و رشد سالم درخت به کمک کند. به منظور استفاده موثر از کود فسفر، باید از مقدار و زمان‌بندی مناسب بهره‌برداری کرد و به صورت منظم به تحلیل وضعیت خاک و نیازهای درخت توجه نمود. در ادامه به بررسی انواع کودهای فسفره، مزایا، معایب و نحوه استفاده از آن‌ها در کشت به پرداخته می‌شود.
علائم کمبود فسفر در کشت به
- زرد شدن برگ‌ها و ایجاد لکه‌های قهوه‌ای رنگ در اطراف برگ‌ها
- کاهش جذب مواد مغذی و آب
- کند شدن رشد ریشه‌ها و درخت
- کاهش میزان گلدهی و تولید میوه
- رنگ‌پریدگی برگ‌ها و کاهش تولید انرژی
- کاهش ظرفیت فتوسنتز درخت
- کاهش کیفیت و اندازه میوه‌ها
دلایل اهمیت کود فسفر در کشت به
- تقویت و توسعه سیستم ریشه‌ای
- بهبود جذب آب و مواد مغذی از خاک
- افزایش انرژی گیاه از طریق تولید ATP (آدنوزین تری‌فسفات)
- بهبود فتوسنتز و سایر فرایندهای بیوشیمیایی حیاتی
- تشکیل گل‌های سالم و انتقال انرژی به گل‌ها
- تولید میوه‌های با کیفیت
- تقویت مقاومت گیاه در برابر بیماری‌ها و آفات
انواع کود فسفر مناسب برای کشت به
- سوپر فسفات ساده که به راحتی در خاک حل شده و در دسترس درخت به قرار می‌گیرد.
- سوپر فسفات تریپل میزان فسفر بیشتر و غلیظ‌تری نسبت به سوپر فسفات ساده دارد و به خصوص برای خاک‌های کمبود فسفر مناسب است.
- فسفات آمونیوم که ترکیبی از فسفر و نیتروژن است و برای رشد عمومی گیاهان و بهبود تولید میوه‌ها مفید است.
بهترین زمان مصرف کود فسفر در کشت به
بهترین زمان مصرف کودهای فسفره در کشت به، قبل از فرایند گلدهی درخت محسوب می‌شود. استفاده از کود فسفر در این مرحله، موجب بهبود رشد ریشه‌ها و افزایش میزان گلدهی و میوه‌دهی درخت می‌شود.
مقدار مصرف کود فسفر در کشت به
مقدار دقیق مصرف کود فسفر به نیاز خاک و درختان بستگی دارد. به طور معمول حدود ۱۵ تا ۲۰ کیلوگرم کود فسفر برای هر درخت در کشت به مصرف می‌شود.
بهترین کود فسفر برای بِه چیست؟
از جمله سوالاتی که همواره ذهن کشاورزان را مشغول کرده، انتخاب بهترین کود کشاورزی برای استفاده در مزارع و باغات است. باید در نظر داشته باشید که نیازهای هر محصول با سایرین متفاوت است و باید در انتخاب کود و همچنین زمان کوددهی دقت بفرمایید. در زمینه تامین نیازهای فسفری زمین کشاورزی خود ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که از کود 10-50-10 استفاده کنید.
این کود به عنوان منبع غنی از فسفر شناخته می‌شود که دارای درصدهای مناسبی از پتاسیم و نیتروژن نیز می‌باشد و استفاده از آن نه تنها به فقر فسفر در خاک شما پایان می‌دهد بلکه سایر نیازهای کودی گیاه شما را نیز برطرف می‌نماید. پیشنهاد ما برای بهترین کود فسفر برای بِه این کود فوق العاده است. جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی تصویر زیر کلیک نمایید.
کود پتاسیم برای کشت به
پتاسیم یکی از عناصر غذایی اساسی و ضروری برای رشد و توسعه درخت به است. این عنصر در فرآیندهای مختلف زیستی گیاه نقش مهمی ایفا می‌کند و برای بهبود کیفیت میوه‌ها، تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت گیاه در برابر شرایط محیطی استرس‌زا ضروری است. پتاسیم برخلاف نیتروژن و فسفر که عمدتا در رشد رویشی گیاه نقش دارند، بیشتر در فرآیندهای متابولیک و حفظ تعادل آبی گیاه اهمیت دارد. استفاده صحیح از کود پتاسیم و انتخاب زمان و مقدار مناسب برای مصرف آن می‌تواند درختان به را به یک محصول با کیفیت و پر محصول تبدیل کند. در ادامه به بررسی انواع کودهای پتاسیم، مزایا، معایب و نحوه استفاده از آن‌ها در کشت به پرداخته می‌شود.
علائم کمبود پتاسیم در کشت به
- زرد شدن و خشک شدن حاشیه برگ‌ها
- کاهش رشد و ضعف درخت
- کاهش میزان تولید میوه
- افزایش حساسیت به بیماری‌ها
- افزایش میزان تبخیر و خشکی گیاه
- کاهش کیفیت میوه‌ها از لحاظ اندازه و طعم
- اختلال در انجام فرایند فتوسنتز
دلایل اهمیت کود پتاسیم در کشت به
- افزایش مقاومت به استرس‌های محیطی
- کنترل تعادل آبی گیاه
- افزایش توانایی گیاه در حفظ آب و جلوگیری از تبخیر زیاد
- بهبود سیستم دفاعی درخت
- بهبود کیفیت میوه‌های تولید شده
- تقویت دیواره سلولی میوه‌ها
- تنظیم فشار اسمزی سلول‌های گیاهی
- تنظیم میزان باز و بسته شدن روزنه‌ها
- تنظیم و فعال‌سازی آنزیم‌های فتوسنتزی
انواع کود پتاسیم مناسب برای کشت به
- سولفات پتاسیم که علاوه بر پتاسیم، مقدار قابل توجهی سولفور نیز دارد که برای گیاهان مفید است. سولفات پتاسیم معمولا برای خاک‌های اسیدی مناسب است و درخت به که به این نوع خاک‌ها نیاز دارد، از آن بهره‌برداری می‌کند.
- کلرور پتاسیم که یکی از رایج‌ترین و ارزان‌ترین منابع پتاسیم است. با این حال، باید توجه داشت که استفاده از آن در خاک‌های شور یا نواحی با آب شور ممکن است مشکل‌ساز باشد، زیرا کلر موجود در آن می‌تواند برای درختان آسیب‌زا باشد.
- نیترات پتاسیم که ترکیبی از پتاسیم و نیتروژن است و به خصوص در مراحل رشد گل و میوه‌دهی درخت به مفید است.
بهترین زمان مصرف کود پتاسیم در کشت به
مصرف کود پتاسیم در مراحل اولیه میوه‌دهی می‌تواند باعث بهبود کیفیت میوه‌ها، افزایش اندازه و میزان قند موجود در میوه‌ها شود. همچنین موجب می‌شود که میوه‌ها قبل از برداشت، در معرض آسیب آفات و بیماری‌ها قرار نگیرند.
مقدار مصرف کود پتاسیم در کشت به
مقدار مصرف کود پتاسیم در کشت به، حدود ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم برای هر درخت تخمین زده می‌شود. آزمایش خاک می‌تواند کمک کند تا مقدار دقیق پتاسیم موردنیاز برای درخت به مشخص شود.
بهترین کود پتاسیم برای بِه
همانطور که گفته شد کودهای پتاسیم و پتاس بالا، تامین کننده یکی از حیاتی‌ترین و مهمترین عناصر موردنیاز درخت بِه یعنی عنصر پتاسیم هستند. جهت انتخاب صحیح نسبت به استفاده از کود پتاسیم به عنوان بهترین کود پتاسیم برای درخت بِه، پیشنهاد ما این است که ابتدا آزمایش خاک تهیه کرده و سپس از یکی از محصولات زیر بنا بر نظر کارشناسان استفاده نمایید.
کود مایع پتاسیم آیش (Active-K)
چنانچه به دنبال بهترین کود پتاسیم برای بِه هستید، کود پتاسیم مایع آیش پتاسیم (Active-K) یک منبع بی‌نظیر و کارآمد از پتاسیم است که به‌طور خاص برای افزایش جذب این عنصر ضروری توسط گیاهان طراحی شده است. پتاسیم یکی از مهمترین عناصر موردنیاز برای رشد و توسعه گیاهان به شمار می‌رود و در فرآیندهای مختلفی از جمله تنظیم آب، گازرسانی، و متابولیسم نقش کلیدی دارد. با استفاده از آیش پتاسیم، کشاورزان می‌توانند از قابلیت‌های این عنصر در بهبود عملکرد گیاهان بهره‌مند شوند.
کود 36-12-12
کود NPK+TE 12-12-36 یکی از ترکیبات متنوع و مؤثر در کشاورزی است که شامل نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K) با نسبت 36-12-12 می‌باشد. این کود به ویژه برای گیاهانی که نیاز به پتاسیم بیشتری دارند، مانند میوه‌جات و سبزیجات، بسیار مناسب است. پتاسیم نقش کلیدی در فرآیندهای متابولیکی گیاهان ایفا می‌کند و به بهبود کیفیت میوه و افزایش مقاومت گیاه در برابر تنش‌های محیطی کمک می‌کند.
کود سولوپتاس (سولفات پتاسیم)
محلول سولوپتاس یا همان کود سولفات پتاسیم یک ترکیب عالی برای تامین پتاسیم موردنیاز گیاهان طی مراحل رشد است. سولوپتاس به صورت محلول در آب ارائه می شود و به راحتی توسط گیاه جذب می گردد. پتاسیم برای رشد گیاهان ضروری است و نقش بسیار مهمی در فرایندهای مختلف متابولیکی و فیزیولوژیکی دارد.
استفاده از محلول سولوپتاس برای گیاهان دارای فواید بی شماری است. سولوپتاس موجب رشد بهتر و تولید میوه‌های باکیفیت می‌شود به قوی شدن سیستم ایمنی گیاه کمک می‌کند و تنش‌های ناشی از گرما یا تغییرات رطوبت را کم می‌کند. سولوپتاس به گلدهی و میوه‌دهی نیز کمک می‌کند و با داشتن مقادیر بالای پتاسیم گیاهان شما می‌توانند بیشتر رشد کنند و میوه‌های بیشتری تولید نمایند. اگر می‌خواهید بیشتر در مورد سولوپتاس اطلاعات داشته باشید پیشنهاد می‌کنیم مقاله “سولوپتاس چیست؟” را مطالعه بفرمایید.
کلام پایانی
کشت درخت به یکی از فعالیت‌های کشاورزی است که با توجه به شرایط آب و هوایی متنوع ایران و نیاز بازار به میوه به، می‌تواند بازدهی بسیار خوبی برای کشاورزان داشته باشد. این درخت علاوه بر تحمل‌پذیری بالا در برابر تغییرات اقلیمی، به مراقبت‌های خاصی نیاز ندارد و با رعایت چند اصل اساسی، می‌توان به محصولی باکیفیت و سودآور دست یافت.
میوه به، به دلیل کاربردهای گسترده در صنایع غذایی مانند تهیه مربا، کمپوت و آب‌میوه، صنایع دارویی و حتی آرایشی، یکی از محصولات پر تقاضا در بازار داخلی و صادراتی است. بنابراین، کشت این درخت می‌تواند سرمایه‌گذاری بلندمدت و کم‌ریسکی باشد.
در نتیجه کشت درخت به برای کشاورزانی که به دنبال محصولی با بازار پایدار، هزینه‌های اولیه کم و پتانسیل بالا برای صادرات هستند، انتخابی هوشمندانه است. با توجه به اینکه ایران یکی از تولیدکنندگان اصلی به در جهان است، بهره‌گیری از این مزیت رقابتی می‌تواند به توسعه اقتصادی کشاورزان و افزایش سهم صادراتی این محصول کمک کند.
